Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og smager himmelsk.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 store æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande over middel varme og tilsæt bacon. Steg indtil sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i et minut, indtil det dufter. Tag panden af varmen.
4. Pisk æggene sammen i en skål, og tilsæt revet parmesanost, salt og peber.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og hæld den straks i panden med bacon.
6. Tilsæt ægge- og osteblandingen, og rør hurtigt rundt, så saucen bliver cremet.
7. Server straks med ekstra parmesan og frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (2778 anmeldelser) ★★★★★ del