Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med simpel smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- Friskrevet parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente, cirka 8-10 minutter.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
4. Dræn pastaen og reservér lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt.
6. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det reserverede pastavand.
7. Smag til med salt, sort peber, og drys hakket persille over.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesanost på toppen.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.41 (3308 anmeldelser) ★★★★★ del