Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med simpel smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente. Afdryp og gem lidt af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager og svits i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten er tør, tilsæt en smule af det gemte pastavand.
4. Tag panden af varmen, tilsæt hakket persille, og smag til med salt og peber.
5. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (195 anmeldelser) ★★★★★ del