Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 6 fed hvidløg, skiver
- 100 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (eller efter smag)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastan koger, opvarmes olivenolien i en pande over lav varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg indtil hvidløget er let gyldent, pas på det ikke brænder.
3. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
5. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør.
6. Smag til med salt, peber og drys hakket persille over.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 10 g

Bedømmelse: 4.37 (1866 anmeldelser) ★★★★★ del