Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret, der er perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, opvarmes olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflagerne, og steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
3. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den, men gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen dækkes af olien. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten mere saftig.
5. Smag til med salt, peber og hakket persille.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 550
- Protein: 12 g
- Fedt: 24 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (483 anmeldelser) ★★★★★ del