Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkel smag og hurtig tilberedning.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, varmes olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det skivede hvidløg og chiliflagerne. Steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke bliver brunt.
4. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt, peber og den hakkede persille. Rør rundt og server straks.
8. Top eventuelt med friskrevet parmesan.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (6220 anmeldelser) ★★★★★ del