Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skiver hvidløg og chiliflager, og steg indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
3. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede pasta til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
5. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt, peber og hakket persille.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (2803 anmeldelser) ★★★★★ del