Kylling Fajitas (Mexicansk Ret)
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servingsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld chili pulver
- Salt og peber efter smag
- Tortillas til servering
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
- Limebåde til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Tilsæt løg og peberfrugter til panden og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Krydr med spidskommen, paprika, chili pulver, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og lad retten hvile i et minut.
6. Server kyllingefajitas i varme tortillas med frisk koriander og limebåde ved siden af.
Næringsinformation per portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.41 (2821 anmeldelser) ★★★★★ del