Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g små nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk friske dild, hakket
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Afdryp kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dild, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler og rødløg til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene trænge ind.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.13 (1666 anmeldelser) ★★★★★ del