Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret med spaghetti, æg og bacon.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 3 æggeblommer
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i rigeligt saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande over medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggeblommerne sammen med den revne parmesanost, og krydr med salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og kom den straks i panden med baconet, mens den stadig er varm.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene bliver cremede og danner en sauce.
6. Server straks, drysset med ekstra parmesan og hakket persille, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 540
Protein: 23 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (6086 anmeldelser) ★★★★★ del