Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og velsmagende ret med pasta, hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1-2 teskefulde rød chili flager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt (efter smag)
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver hvidløg og chili flager og sautér i 1-2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og kom den direkte i panden med hvidløg- og olieblandingen.
5. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olie og krydderier.
6. Smag til med salt og tilsæt evt. mere chili, hvis du ønsker det stærkere.
7. Server straks, pyntet med hakket persille og evt. revet parmesanost.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 500
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.61 (861 anmeldelser) ★★★★★ del