Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 600 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, og halvdelen af dilden.
3. Tilsæt de kogte kartofler og rødløg til skålen og rør forsigtigt rundt, indtil kartoflerne er dækket af dressingen.
4. Smag til med salt og peber.
5. Drys resten af dilden over salaten før servering.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (2878 anmeldelser) ★★★★★ del