Fyldte Paprikas
opskrift

Denne opskrift byder på lækre fyldte paprikas, der er perfekte som hovedret eller tilbehør. Forberedelsestid er cirka 45 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 4 store paprika (røde eller gule)
- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld oregano
- 1 dl tomatsauce
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kog risene efter anvisningen på pakken og læg dem til side.
3. Hak løg og hvidløg. Sautér dem på en pande i olie, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket kød til panden og brun det overalt.
5. Bland de kogte ris, salt, sort peber, oregano og halvdelen af tomatsaucen i kødet. Lad det simre et øjeblik.
6. Skær toppen af paprikasene af og fjern frøene.
7. Fyld paprikasene med kødblandingen og læg dem i et ovnfast fad.
8. Hæld resten af tomatsaucen over de fyldte paprikas.
9. Drys revet ost over paprikasene.
10. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i cirka 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil osten er gylden og sprød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.11 (2776 anmeldelser) ★★★★★ del