Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 50 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløgsstykkerne og steg dem, indtil de er let gyldne.
3. Tilsæt rød peberflagerne og steg i et minut.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt, så pastaen bliver dækket af olie og hvidløg.
5. Hvis retten er tør, tilsæt en smule af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server med hakket persille og eventuelt revet parmesanost på toppen.

Næringsindhold per portion:

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (4183 anmeldelser) ★★★★★ del