Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1/2 zucchini, revet
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, hakket løg, hakket hvidløg, revet gulerod, revet zucchini, havregryn, æg, salt og peber.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (4477 anmeldelser) ★★★★★ del