Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk rasp
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 1 dl fløde
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
2. Imens blandes kyllingekød, løg, æg, rasp, salt og peber i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Varm olien op i en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt fløden. Mos dem groft og smag til med salt og peber.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med de mosede kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.19 (731 anmeldelser) ★★★★★ del