Fyldte Paprikaer med Kød og Ris
opskrift

En lækker og mættende ret, perfekt til frokost eller middag. Paprikaerne er fyldt med ris, hakket kød og krydderier, der gør dem velsmagende og nærende.
Valgetid: 45 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store paprika (røde eller gule)
- 300 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl langkornet ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld paprika pulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl tomatsauce
- 1 dl revet ost (fx mozzarella eller cheddar)
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket kød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt. Krydr med paprika pulver, salt og sort peber.
3. Kog risene efter pakkens anvisning og tilsæt dem til kødblandingen. Rør godt rundt og tilsæt også tomatsauce.
4. Skær toppen af paprikaerne og fjern frøene. Fyld paprikaerne med ris- og kødblandingen.
5. Placer de fyldte paprikaer i et ovnfast fad. Drys revet ost over toppen.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil paprikaerne er bløde, og osten er smeltet og gyldenbrun.
7. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.13 (4260 anmeldelser) ★★★★★ del