Fyldte Paprikaer med Ris og Kød
opskrift

Denne lækre og nærende opskrift på fyldte paprikaer er en perfekt ret til hele familien. Paprikaerne fyldes med en velsmagende ris- og kødfyld og bages i ovnen.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 mellemstore paprikaer (røde eller grønne)
- 300 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl langkornet ris
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret oregano
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl revet ost (fx mozzarella eller cheddar)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kog risene efter pakkens anvisninger og læg dem til side.
3. Opvarm en pande og tilsæt det hakkede kød. Brun kødet og tilsæt løg og hvidløg. Steg, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt de kogte ris, salt, sort peber, paprika og oregano til kødblandingen. Rør godt.
5. Skær toppen af paprikaerne og fjern frøene. Fyld paprikaerne med ris- og kødblandingen.
6. Placer de fyldte paprikaer i et ovnfast fad og hæld hakkede tomater over dem.
7. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 30 minutter.
8. Fjern folien, drys revet ost over de fyldte paprikaer og bag i yderligere 10 minutter, indtil osten er smeltet og gylden.
9. Lad dem køle af i et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.12 (5623 anmeldelser) ★★★★★ del