Fyldte Paprikaer
opskrift

Denne opskrift giver lækre fyldte paprikaer, der er perfekte til frokost eller middag. Forberedelsestid er cirka 45 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingrediensliste:
- 4 store paprika (røde eller gule)
- 300 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris (for-kogt)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl tomatsauce
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 dl revet ost (f.eks. osteblanding)
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg, og steg indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket kød til panden og brun det. Krydr med salt, sort peber og oregano.
3. Tilsæt den for-kogte ris og tomatsauce til panden, rør godt rundt og lad det simre i cirka 5 minutter.
4. Skær toppen af paprikaerne og fjern frøene. Fyld paprikaerne med ris- og kødblandingen.
5. Læg de fyldte paprikaer i et ovnfast fad og drys revet ost over.
6. Bag ved 180 grader i cirka 25-30 minutter, indtil paprikaerne er bløde, og osten er smeltet og har fået en smuk farve.
7. Serveres varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (2991 anmeldelser) ★★★★★ del