Fyldte Paprikaer med Kød og Ris
opskrift

En lækker og nærende ret, hvor farverige paprikaer fyldes med en smagfuld blanding.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 4 store paprikaer (røde eller gule)
- 1 kop kogt ris
- 250 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld oregano
- Salt og peber efter smag
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 kop revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær toppen af paprikaerne og fjern frøene.
3. Varm olie på en pande og svits løg og hvidløg.
4. Tilsæt hakket kød til panden og steg det, indtil det er helt gennemstegt.
5. Bland den kogte ris, paprika, oregano samt salt og peber i kødblandingen.
6. Tilsæt de hakkede tomater og rør godt rundt.
7. Fyld paprikaerne med ris- og kødblandingen og læg dem i et ovnfast fad.
8. Drys ost over paprikaerne.
9. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil paprikaerne er møre og osten er smeltet.
10. Pynt med frisk persille og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.99 (3203 anmeldelser) ★★★★★ del