Chokoladefondant med vaniljeis (Dessert, 30 minutter, 4 personer)
opskrift

En lækker og smeltende chokoladefondant, serveret med cremet vaniljeis.
Ingredienser:
- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 3 æg
- 2 æggeblommer
- 50 g hvedemel
- En knivspids salt
- Vaniljeis til servering
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Smelt chokoladen og smørret sammen i et vandbad eller i mikroovnen.
3. I en skål, pisk sukker, æg og æggeblommer sammen, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør godt rundt.
5. Sigt hvedemelet og saltet ned i blandingen, og fold det forsigtigt ind.
6. Smør ramekinerne (små ovnfast skåle) med smør og drys lidt mel i bunden.
7. Fordel dejen i ramekinerne og bag dem i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil kanten er fast, men midten stadig er blød.
8. Lad dem køle af i et minut, inden du forsigtigt vender dem ud på tallerkener.
9. Server straks med en kugle vaniljeis.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g

Bedømmelse: 4.68 (4007 anmeldelser) ★★★★★ del