Laks med Asparges og Citronsauce
opskrift

En lækker og sund ret med laks, friske asparges og en frisk citronsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser:

- 2 laksefileter
- 200 g friske asparges
- 1 citron (saft og skal)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk hakket frisk persille

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Læg laksefileterne på en bageplade og dryp med olivenolie, salt og peber.
3. Skyl aspargesene og knæk de træede ender af. Læg dem ved siden af laksen på bagepladen.
4. I en lille skål, bland citronsaft, citronskal, hakket hvidløg, og persille sammen.
5. Hæld citronsaucen over laksen og aspargesene.
6. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil laksen er gennemstegt og aspargesene er møre.
7. Server straks, evt. med ekstra citronskiver.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.94 (4499 anmeldelser) ★★★★★ del