Lækre Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En sund og velsmagende ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. hakket persille
- 2 spsk. olie til stegning
- 200 g blandet salat
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 tomat, skåret i tern
- 1 spsk. olivenolie
- 1 spsk. balsamicoeddike

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, æg, salt, peber, paprika og persille.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olien op på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. I en stor skål, tilsæt den blandede salat, agurk og tomat.
6. Dryp olivenolie og balsamicoeddike over salaten og bland godt.
7. Server frikadellerne varme sammen med salaten.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.01 (5871 anmeldelser) ★★★★★ del