Herkuleisk Tomaatti-Basilikapasta
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift kombinerer friske tomater og basilikum til en lækker pastaret. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 500 g friske tomater (f.eks. cherrytomater)
- 2-3 fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- 1 dl frisk basilikum
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand til al dente.
2. Hak tomaterne og hvidløget.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt hvidløget. Sauter i et øjeblik, indtil hvidløget er let blødt.
4. Tilsæt tomaterne til panden og lad dem simre i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Krydr blandingen med salt og sort peber.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomatblandingen. Rør godt rundt.
7. Tilsæt til sidst hakket basilikum og rør endnu engang.
8. Server varm, eventuelt med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.93 (999 anmeldelser) ★★★★★ del