Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Enkle og lækre bruschetta, perfekt som forret eller snack. De kombinerer friske tomater, mozzarella og basilikum i en velsmagende kombination.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 baguette
- 2-3 modne tomater
- 200 g mozzarella
- 1/4 dl frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skær baguetten i skiver og rist dem let i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldenbrune.
2. Skæl og hak tomaterne i små stykker. Tilsæt salt, peber, olivenolie og balsamicoeddike.
3. Skær mozzarellaen i små tern.
4. Bland tomater og mozzarella i en skål. Tilsæt hakket basilikum og rør forsigtigt.
5. Anret tomat-mozzarella-blandingen på de ristede baguetteskiver.
6. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.69 (2839 anmeldelser) ★★★★★ del