Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

En lækker og simpel bruschetta opskrift, der kombinerer friske tomater og mozzarellaost på sprødt brød. Perfekt som forret eller snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 skiver baguette
- 2 modne tomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Hvidløg (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rist baguetteskiverne let i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Hak tomaterne og mozzarellaen i små tern.
3. Snit den friske basilikum fint.
4. Bland tomater, mozzarella og basilikum i en skål. Tilsæt olivenolie, salt og sort peber.
5. (Valgfrit) Gnid indersiden af en halveret hvidløgsklove over de ristede baguetteskiver.
6. Læg tomat-mozzarella-blandingen på de ristede brød og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.06 (1033 anmeldelser) ★★★★★ del