Herkullig Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Denne enkle, men velsmagende bruschetta er perfekt som forret eller let måltid. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og den er til cirka fire personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 baguette
- 3 modne tomater
- 200 g mozzarellaost
- 1/4 kop frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Hvidløg (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær baguetten i skiver, ca. 1,5 cm tykke.
2. Rist skiverne i ovnen ved 200 grader i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
3. Skær tomaterne og mozzarellaen i tern.
4. Hak basilikum fint og tilsæt det til tomat-mozzarella-blandingen.
5. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i.
6. Hvis ønskes, kan du gnide den ristede brødskiver med et hvidløgstil.
7. Læg tomat-mozzarella-blandingen på de ristede brødskiver og server straks.
Næringsindhold pr. portion (4 portioner):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.54 (1803 anmeldelser) ★★★★★ del