Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 3 spsk mayonnaise
- 2 spsk græsk yoghurt
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve.
3. I en stor skål, kombiner rødløg, dild, mayonnaise, græsk yoghurt og æblecidereddike.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter, inden servering.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 180
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.66 (5803 anmeldelser) ★★★★★ del