Herkullig Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

En frisk og lækker forret, der vil forkæle dine smagsløg. Perfekt til en sommeraften.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 skiver baguette
- 2 modne tomater
- 125 g frisk mozzarella
- 1 lille rødløg
- 1/4 dl frisk basilikum
- 2 spsk balsamicoeddike
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Rist baguetteskiverne i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Skræl og hak rødløget fint.
3. Skær tomaterne og mozzarellaen i tern.
4. Bland tomater, mozzarella, rødløg og hakket basilikum i en skål. Tilsæt balsamicoeddike og olivenolie. Krydr med salt og peber.
5. Fordel fyldet over de ristede baguetteskiver.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.16 (3034 anmeldelser) ★★★★★ del