Herkullig Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Denne enkle og lækre bruschetta opskrift er perfekt som forret eller snack. Friske tomater og mozzarella kombineres til en lækker smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 baguette (f.eks. ciabatta eller franskbrød)
- 2-3 modne tomater
- 1 kugle mozzarella
- 1/4 dl frisk basilikum
- 2 spsk balsamicoeddike
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Hvidløg (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær brødet i skiver og rist dem let i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Skær tomaterne og mozzarellaen i små tern.
3. Hak basilikum fint og bland det i tomat- og mozzarella blandingen.
4. Tilsæt balsamicoeddike, olivenolie, salt og peber til blandingen. Rør godt rundt.
5. Hvis du bruger hvidløg, kan du gnide de ristede brødskiver med et hvidløgslåg inden du tilføjer fyldet.
6. Læg tomat-mozzarella blandingen på de ristede brødskiver og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 7 g
- Kostfiber: 1 g

Bedømmelse: 4.45 (5529 anmeldelser) ★★★★★ del