Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

En enkel og lækker snack, der kombinerer friske tomater, basilikum og mozzarellaost på sprødt brød. Perfekt som forret eller let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 skiver ciabatta-brød
- 2 modne tomater
- 150 g mozzarellaost
- 1/4 dl frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Balsamico (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Rist ciabatta-brødskiverne i ovnen eller på grillen, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Skær og hak tomaterne i små tern.
3. Skær mozzarellaosten i små stykker.
4. Bland tomater, mozzarella, hakket basilikum, olivenolie, salt og peber i en skål.
5. Læg tomat-mozzarella-blandingen på de ristede brødskiver.
6. Drizzle balsamico over, hvis ønskes, inden servering.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.03 (3518 anmeldelser) ★★★★★ del