Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

En enkel og lækker bruschetta opskrift, perfekt som forret eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 1 baguette
- 2 modne tomater
- 200 g frisk mozzarella
- 1 lille rødløg
- 1 dl frisk basilikum
- 2 spsk balsamicoeddike
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær baguetten i skiver og rist dem let i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne.
2. Skræl og hak rødløget fint. Tern tomaterne og mozzarellaen.
3. Bland tomater, mozzarella, rødløg og hakket basilikum i en skål.
4. Tilsæt balsamicoeddike og olivenolie til blandingen. Krydr med salt og peber.
5. Læg tomat-mozzarella blandingen på de ristede baguetteskiver.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion, cirka 2 bruschetta):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.97 (2880 anmeldelser) ★★★★★ del