Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

En hurtig og nem opskrift, der bringer sommerens smage ind i dit køkken. Perfekt som forret eller snack med venner!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4-6
Ingredienser:
- 1 baguette
- 2 modne tomater
- 200 g mozzarellaost
- 1/4 dl frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Hvidløg (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær baguetten i skiver og rist dem let i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne.
2. Skræl og hak tomaterne i små tern. Dræn overskydende væske fra.
3. Skær mozzarellaen i skiver eller tern.
4. Bland tomater, mozzarella, hakket basilikum, olivenolie og balsamicoeddike i en skål. Smag til med salt og peber.
5. Hvis ønskes, kan du gnide hvidløg på overfladen af de ristede brødskiver, inden du tilsætter fyldet.
6. Læg tomat-mozzarella-blandingen på de ristede brødskiver og server straks.
Næringsindhold (pr. portion, 1 bruschetta):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 6 g
Fiber: 1 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.97 (2432 anmeldelser) ★★★★★ del