Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige kyllingefrikadeller med klassiske kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 2 spsk mælk
- Salt og peber efter smag
- 1 kg kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør til stegning
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Imens, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt og peber i en skål. Rør godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm smørret op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn de kogte kartofler og server dem sammen med frikadellerne. Pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.61 (3304 anmeldelser) ★★★★★ del