Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

En lækker bruschetta opskrift, der kombinerer friske tomater og blød mozzarella på sprød brød. Perfekt som forret eller let snack.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 ciabatta-brød
- 2 modne tomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk frisk basilikum, hakket
- 2 spsk balsamicoeddike
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær ciabatta-brødet i skiver og rist dem let i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldenbrune.
2. Skær tomaterne og mozzarellaen i tern. Bland dem i en skål.
3. Tilsæt basilikum, balsamicoeddike, olivenolie, salt og peber til blandingen. Rør godt rundt.
4. Læg tomat-mozzarella-blandingen på de ristede brødskiver.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.63 (445 anmeldelser) ★★★★★ del