Herkuleiske Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

En lækker og hurtig bruschetta opskrift, perfekt som forret eller snack. Kombinationen af friske tomater, mozzarella og basilikum på sprødt brød.
Valgetid: 15 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 1 baguette (eller andet brød)
- 2-3 modne tomater
- 200 g frisk mozzarella
- Friske basilikumblade
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Balsamico (valgfri)

Instruktioner:

1. Skær baguetten i skiver, ca. 1-2 cm tykke.
2. Rist brødskiverne i ovnen ved 200 grader i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Skræl og hak tomaterne i små tern. Dræn overskydende væske fra.
4. Skær mozzarellaen i små tern.
5. Bland tomater, mozzarella, hakkede basilikumblade, olivenolie, salt og peber i en skål.
6. Læg blandingen på de ristede brødskiver.
7. Hvis ønskes, kan du afslutte retten med balsamico inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.38 (823 anmeldelser) ★★★★★ del