Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

En enkel og lækker opskrift på bruschetta med friske tomater, mozzarella og basilikum. Perfekt som forret eller snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 baguette eller ciabatta
- 2 modne tomater
- 125 g frisk mozzarella
- 1 dl frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Balsamicoeddike (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær baguetten eller ciabattaen i skiver på ca. 1-2 cm tykkelse.
2. Rist brødskiverne i ovnen ved 200°C i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
3. Skær tomaterne og mozzarellaen i små tern.
4. Bland tomater, mozzarella og hakket basilikum i en skål. Tilsæt olivenolie, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Læg tomat-mozzarella-blandingen på de ristede brødskiver.
6. Hvis ønskes, kan du dryppe lidt balsamicoeddike over.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion, 2 bruschettaer):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.96 (643 anmeldelser) ★★★★★ del