Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Denne nemme og velsmagende bruschetta opskrift er perfekt som forret eller let snack. Friske tomater, mozzarella og basilikum forenes på en sprød skive brød.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingrediensliste:
- 1 baguette eller ciabatta
- 2-3 modne tomater
- 200 g mozzarella
- 1-2 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Ekstra jomfruolivenolie
- Salt
- Peber
Fremgangsmåde:
1. Skær baguette eller ciabatta i skiver på ca. 1 cm tykkelse.
2. Rist brødskiverne i ovnen ved 200 grader i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Hak hvidløgsfeddene fint og bland dem med olivenolien.
4. Skær tomaterne og mozzarellaen i små tern. Tilsæt salt, peber og hakket basilikum.
5. Fordel hvidløg-olieblandingen over de ristede brødskiver.
6. Læg tomat-mozzarella blandingen ovenpå brødskiverne.
7. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold pr. portion (ca. 3 skiver):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.46 (1873 anmeldelser) ★★★★★ del