Herkuleiske Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Disse tomat-mozzarella bruschettaer er en perfekt forret eller snack, hvor friske smage og sprødt brød kombineres.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 baguette eller ciabatta
- 2 modne tomater
- 150 g mozzarellaost
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk frisk basilikum (hakket)
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Balsamico (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær brødet i skiver og læg dem på en bageplade.
3. Rist brødskiverne i ovnen i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Skræl og knus hvidløgsfedet, og pensl det over de ristede brødskiver.
5. Skær tomaterne og mozzarellaen i tern. Bland dem i en skål med basilikum, olivenolie, salt og peber.
6. Læg tomat-mozzarella blandingen på de ristede brødskiver.
7. Server straks og tilsæt balsamico ovenpå, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.5 (5316 anmeldelser) ★★★★★ del