Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Denne enkle og lækre bruschetta opskrift er perfekt som forret eller snack. Friske tomater og mozzarella kombineres på sprødt brød, hvilket gør det til en ideel sommerret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 1 baguette eller ciabatta-brød
- 2 modne tomater
- 125 g mozzarellaost
- 2 spsk frisk basilikum (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og sort peber efter smag
- 1 fed hvidløg (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær baguetten eller ciabattaen i skiver og rist dem på en pande eller i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Skær tomaterne og mozzarellaen i små tern.
3. Sammenlign tomater, mozzarella, hakket basilikum, olivenolie, balsamicoeddike, salt og sort peber i en skål. Bland godt.
4. Hvis du bruger hvidløg, kan du gnide de ristede brødskiver med et hvidløgsklister.
5. Læg tomat-mozzarella blandingen på de ristede brødskiver og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.35 (5459 anmeldelser) ★★★★★ del