Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Disse lækre bruschettaer er den perfekte forret eller snack, hvor friske tomater, velsmagende mozzarella og basilikum går op i en højere enhed.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 1 ciabatta-brød
- 2 modne tomater
- 200 g mozzarellaost
- 1/4 dl frisk basilikum
- 2 spsk balsamicoeddike
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Hvidløg (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær ciabatta-brødet i skiver og rist dem let i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne.
2. Hak tomaterne og mozzarellaosten i tern.
3. Snit basilikum fint.
4. Bland i en skål tomater, mozzarella, basilikum, balsamicoeddike, olivenolie, salt og peber.
5. Hvis ønskes, kan du gnide et fed hvidløg på de ristede brødskiver.
6. Læg tomat-mozzarella-blandingen på de ristede brødskiver og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.82 (2062 anmeldelser) ★★★★★ del