Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Disse enkle og lækre bruschettaer er den perfekte forret eller tilbehør til en let middag. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften rækker til cirka 4 personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 baguette eller ciabatta-brød
- 2-3 modne tomater
- 200 g mozzarellaost
- Frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Balsamico (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær baguetten eller ciabattaen i tynde skiver og rist dem let i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne.
2. Skræl og hak tomaterne i små tern.
3. Skær mozzarellaen i små stykker.
4. Bland i en skål tomater, mozzarella, hakket basilikum, olivenolie, salt og peber.
5. Læg de ristede brødskiver på et serveringsfad og skefyld tomat-mozzarella-blandingen ovenpå.
6. Hvis ønskes, kan du afslutte retten med balsamico.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.7 (2450 anmeldelser) ★★★★★ del