Herkulean Tomaatti-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Denne enkle og lækre bruschetta-opskrift er perfekt som forret eller snack til en sammenkomst. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften rækker til cirka 4 personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 baguette eller ciabatta-brød
- 2 modne tomater
- 200 g mozzarellaost
- 1 fed hvidløg
- 4 spsk frisk basilikum (hakket)
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Balsamico (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær brødet i skiver (ca. 1-2 cm tykke) og rist dem let i ovnen eller på grillen, indtil de er gyldne.
2. Skræl og hak hvidløgsfedet. Gnid hvidløget på de ristede brødskiver.
3. Skræl og terninger tomaterne. Skær mozzarellaosten i små tern.
4. Bland tomater, mozzarella, hakket basilikum, olivenolie, salt og peber i en skål.
5. Læg tomat-mozzarella-blandingen på de ristede brødskiver.
6. Server straks, og dryp eventuelt balsamico over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (4102 anmeldelser) ★★★★★ del