Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

En frisk og lækker bruschetta, perfekt som forret eller snack. Friske tomater og mozzarella kombineres med aromatisk basilikum for en skøn smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 1 baguette eller ciabatta
- 3 modne tomater
- 200 g frisk mozzarella
- 1/4 kop frisk basilikum
- 2 spsk balsamicoeddike
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær baguetten eller ciabattaen i skiver og rist dem i ovnen ved 180°C i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
2. Skær tomaterne og mozzarellaen i tern og kom dem i en skål.
3. Tilsæt hakket basilikum, balsamicoeddike og olivenolie. Krydr med salt og peber.
4. Bland alle ingredienserne godt sammen.
5. Læg tomat-mozzarella-blandingen på de ristede brødskiver og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.27 (2762 anmeldelser) ★★★★★ del