Herkuleiske Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift fremhæver smagen af friske tomater og mozzarellaost. Perfekt som forretter eller snacks.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 baguette eller ciabatta-brød
- 2 modne tomater
- 200 g frisk mozzarellaost
- 2 spsk frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Balsamico (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær baguette eller ciabatta-brød i skiver på ca. 1 cm tykkelse.
2. Rist brødskiverne i ovnen ved 200 grader i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Hak tomaterne og mozzarellaen i små tern.
4. Bland tomater, mozzarella, hakket basilikum, olivenolie, salt og sort peber i en skål.
5. Tag de ristede brødskiver ud af ovnen og lad dem køle af lidt.
6. Læg tomat-mozzarella-blandingen på brødskiverne.
7. Server straks, eventuelt med et dryp balsamico ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.38 (3052 anmeldelser) ★★★★★ del