Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Denne lette og velsmagende bruschetta opskrift er perfekt som forret eller let snack. Kombinationen af tomatens friskhed og mozzarellans cremede konsistens bringer en smagsoplevelse til din mund.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 skiver ciabatta eller landbrød
- 2 modne tomater
- 125 g mozzarellaost
- 2 spsk frisk basilikum, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Balsamicoeddike (valgfrit)

Instruktioner:

1. Rist brødskiverne let i en brødrister eller ovn, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Hak tomaterne i små tern og dræn overskydende væske fra.
3. Skær mozzarellaen i tern og bland den med tomaterne i en skål.
4. Tilsæt hakket basilikum, olivenolie, salt og peber til blandingen. Rør godt rundt.
5. Fordel tomat-mozzarella blandingen på de ristede brødskiver.
6. Hvis ønskes, kan du afslutte retten med balsamicoeddike.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.97 (3787 anmeldelser) ★★★★★ del