Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Denne lette og hurtige bruschetta opskrift er perfekt som forret eller snack. Friske tomater og mozzarella giver smag, og basilikum tilføjer en frisk nuance.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 skiver baguette eller ciabatta
- 2 modne tomater
- 150 g frisk mozzarella
- 2 spsk frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Balsamico (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skær baguetten eller ciabattaen i skiver og rist dem let på grillen eller en pande, indtil de er gyldenbrune.
2. Skær tomaterne og mozzarellaen i små tern.
3. Snit den friske basilikum fint.
4. Bland tomater, mozzarella og basilikum i en skål. Tilsæt olivenolie, salt og peber til blandingen og rør godt.
5. Fordel tomat-mozzarella blandingen på de ristede brødskiver.
6. Hvis ønskes, kan du afslutte retterne med et drys balsamico.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.46 (3575 anmeldelser) ★★★★★ del