Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

En simpel og lækker opskrift, der kombinerer friske tomater, mozzarellaost og basilikum, perfekt som forret eller snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 lang baguette
- 4 modne tomater
- 200 g mozzarellaost
- 1/4 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær baguetten i skiver på ca. 1 cm.
3. Læg skiverne på en bageplade og pensl dem med olivenolie.
4. Rist brødskiverne i ovnen i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Skær tomaterne og mozzarellaen i små tern.
6. Hak hvidløgene fint og bland dem i tomat- og mozzarella-blandingen.
7. Krydr blandingen med salt og sort peber.
8. Tag brødet ud af ovnen og lad det køle lidt af.
9. Læg tomat-mozzarella-blandingen på hver brødskive.
10. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.74 (4212 anmeldelser) ★★★★★ del