Herkullige Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

En lækker og simpel forret, perfekt til deling. Den kombinerer friske tomater, mozzarella og basilikum.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 pakke (ca. 250 g) frisk mozzarella
- 4-5 modne tomater
- 1 lille rødløg
- 1 bundt frisk basilikum
- 2-3 spsk balsamicoeddike
- 3-4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 baguette eller ciabatta brød

Instruktioner:

1. Skær baguette i skiver og rist dem i ovnen ved 200 grader i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Hak tomaterne, mozzarellaen og rødløget i små tern.
3. Bland tomater, mozzarella, rødløg og hakket basilikum i en skål.
4. Tilsæt balsamicoeddike, olivenolie, salt og peber til blandingen. Rør godt.
5. Læg tomat-mozzarellablandingen på de ristede brødskiver.
6. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.98 (4757 anmeldelser) ★★★★★ del