Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 1 kg kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og sæt til side.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, salt og peber.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm en pande op med lidt olie og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Smelt smørret i en gryde og tilsæt de kogte kartofler. Sauter i et par minutter.
6. Server kyllingefrikadellerne med de sauterede kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 4.13 (4203 anmeldelser) ★★★★★ del